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Quellenangaben für die 10 Regeln zur richtigen Ernährung:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE): Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE (2007);

Univ.-Prof. Dr. Jürgen König, Department für Ernährungswissenschaften der Universität Wien;

forum.ernährung heute (f.eh), Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE), Fachzeitschriftenverlagsges.m.b.H. (Hrsg.): Gut und gesund essen. 15. Auflage (2006)