Natürliches Mineralwasser erfreut sich in Österreich großer Beliebtheit: Allein für den Konsum im Inland wurden 2023 etwa 679 Millionen Liter natürliches Mineralwasser abgefüllt. Vom Pro-Kopf-Verbrauch bis zur jährlichen Import- und Exportrate: „Österreich isst informiert“ bietet aktuelle Statistiken rund um heimisches Mineralwasser.

Mineralwasser-Absatz: Gefragt im Inland und im Ausland

Die Österreicherinnen und Österreicher greifen gerne zu natürlichem Mineralwasser, wie die Zahlen der letzten zehn Jahre zeigen. Auch 2023 bleibt der Absatz der heimischen Mineralwasserabfüller im Inland stabil und liegt weiterhin auf einem hohen Niveau. Der leichte Rückgang zum Vorjahr ist der herausfordernden Marktsituation geschuldet.

Insgesamt wurden 2023 im In- und Ausland etwa 7 Millionen Hektoliter Mineralwasser abgesetzt. Das entspricht der Größe eines kleinen Sees. Im Vergleich zu 2022 stieg der Export von natürlichem Mineralwasser aus Österreich sogar um mehr als 12 Prozent.

Sorten: So beliebt ist Mineralwasser nach Kohlensäure-Gehalt

Ob mit Kohlensäure, mit wenig Kohlensäure oder ohne: Natürliches Mineralwasser wird in verschiedenen Sorten konsumiert. Die Österreicherinnen und Österreicher genießen ihr Mineralwasser nach wie vor am liebsten prickelnd. Am stärksten gestiegen ist 2023 – wie schon in den Jahren zuvor – jedoch die Nachfrage nach stillem Mineralwasser. Im Export macht Mineralwasser ohne Kohlensäure bereits fast zwei Drittel der Ausfuhrmenge aus.

Mineralwassermarkt Österreich: So viel wird konsumiert

Ob prickelnd oder still: Mineralwasser ist im ganzen Land als Durstlöscher gefragt. Die Zahlen zeigen: 2023 konsumierten die Österreicherinnen und Österreicher pro Kopf etwa 83 Liter Mineralwasser (vorläufige Berechnung des Verbands der Getränkehersteller Österreichs).

Auch im Ausland wird das streng kontrollierte Naturprodukt geschätzt. Laut Statistik Austria gingen 2022 rund 104,6 Millionen Liter Mineralwasser ins Ausland – importiert wurden rund 62,2 Millionen Liter Mineralwasser. Die Import- und Exportzahlen sowie die Infografik werden aktualisiert, sobald die endgültigen Zahlen der Statistik Austria für 2023 vorliegen.

Mineralwasser-Absatz erholte sich nach Corona (2020–2022)

Die Coronapandemie hat auch den Mineralwassermarkt beeinflusst: Nach dem coronabedingten Einbruch in den Jahren 2020 und 2021 zeigte sich eine positive Bilanz: Ab dem Jahr 2022 hat sich der Mineralwasser-Absatz im Inland samt Export wieder positiv entwickelt und bleibt auf einem guten Weg.