Industrie

Eine lächelnde Frau beim Einkauf von Lebensmitteln im Supermarkt.

Lebensmittelkonsum: So isst Österreich

Was essen die Österreicherinnen und Österreicher? Wie hoch sind ihre Ausgaben für Nahrungsmittel und Getränke? Und wie hat sich der Lebensmittelkonsum seit der Nachkriegszeit entwickelt? Die wichtigsten Fakten und Zahlen.

Die Erfindung der Konservendose ist ein wichtiges Kapitel in der Geschichte der Lebensmittelverpackungen.

Die Geschichte der Lebensmittelverpackung

Vom Tongefäß bis zur High-tech-Verpackung: Wie Lebensmittel verpackt werden, hat sich im Lauf der Geschichte immer weiter entwickelt. Die technologischen und gesellschaftlichen Meilensteine im Überblick.

Export von Lebensmitteln: Ein LKW bei sonnigem Wetter auf einer Autobahn.

Österreichische Lebensmittel als Exportschlager

Einmal rund um den Globus: Die österreichische Lebensmittelindustrie ist auf 180 Märkten weltweit vertreten. Das Erfolgsrezept für den Export? Qualität, Sicherheit und Genuss „made in Austria“.

Zu Beginn des Wertschöpfungsprozesses in der Lebensmittelindustrie wird die Rohware sorgfältig kontrolliert.

Wertschöpfung durch die Lebensmittelindustrie

Mehr als 200 österreichische Lebensmittelhersteller sichern täglich die Versorgung von 8,6 Millionen Menschen. Und sie schaffen Mehrwert – sowohl mit Arbeitsplätzen als auch mit Steuern und Sozialbeiträgen.

Der österreichische Mineralwassermarkt hat sich auch 2018 positiv entwickelt.

Wissenswertes über Österreichs Mineralwassermarkt

Im Durchschnitt trinkt jede Österreicherin und jeder Österreicher über 90 Liter Mineralwasser pro Jahr. Auch 2018 hat sich der heimische Mineralwassermarkt positiv entwickelt. Mineralwasser ohne Kohlensäure wird immer beliebter.

Convenience Food: Reis mit Fleischsalat in einer Mikrowellenschale.

Convenience Food: Die Geschichte des bequemen Essens

Die Ernährung ist seit Menschheitsbeginn mit dem Haltbarmachen von Nahrungsmitteln verbunden. Die Geschichte von Convenience hängt mit dem technischen Fortschritt und den gesellschaftlichen Entwicklungen zusammen.

Konservendosen erleichtern das Haltbarmachen von Lebensmitteln.

Ein moderner Klassiker: Die Lebensmittelkonserve

Seit ihrer Erfindung vor über 200 Jahren ist sie nicht mehr wegzudenken: die Konservendose. Lesen Sie hier, wie sie die Welt eroberte, was Napoleon mit ihrer Geschichte zu tun hat und warum diese Technologie Zukunft hat.

Exporte der Lebensmittelindustrie: Über einem Containerhafen fliegt ein Flugzeug.

Aufschwung bringt neue Chancen

Die Lebensmittelindustrie ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Trotz vieler Herausforderungen ergeben sich neue Chancen für die Branche. Wachstumstreiber ist einmal mehr der Export. Das zeigen die Wirtschaftsdaten für 2017 und 2018.

Das Kampagnenlogo von „Österreich-isst-informiert“, einer Initiative des Fachverbands der Lebensmittelindustrie.

Das steckt hinter „Österreich isst informiert“

Was hat es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich? Was bedeuten „E-Nummern“? Und wie entsteht ein Packerl Milch? „Österreich isst informiert“ gibt Einblicke in die Lebensmittelherstellung, beantwortet Fragen und bietet hilfreiche Tipps.

Eine lächelnde Frau überprüft die Qualität der Lebensmittel unter strengsten Hygienevorschriften.

Unverzichtbar für Stabilität und Wohlstand: Die Lebensmittelindustrie zählt zu den Top-5-Industriezweigen Österreichs.
Foto: Dusan Petkovic / Shutterstock

Ein Geschenkkorb voller Lebensmittel beim Jahresempfang der Lebensmittelindustrie 2017.

Industrie

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