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Industrie

Eine lächelnde Frau beim Einkauf von Lebensmitteln im Supermarkt.

Lebensmittel­konsum: So isst Österreich

Was essen die Österreicherinnen und Österreicher? Wie hoch sind ihre Ausgaben für Nahrungsmittel und Getränke? Und wie hat sich der Lebensmittelkonsum seit der Nachkriegszeit entwickelt? Die wichtigsten Fakten und Zahlen.

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Handschlag vor Lebensmittelregal: Die österreichische Lebensmittelindustrie versorgt unser Land mit Lebensmitteln.

Wie geht es der Lebensmittel­industrie zurzeit?

Die österreichische Lebensmittel­industrie sichert die Lebensmittel­versorgung auch in Krisen­zeiten. Doch wie geht es der Branche zurzeit? Wir haben mit einigen Ver­tretern gesprochen.

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Johann Marihart, Obmann des Fachverbands der Lebensmittelindustrie.

„Lebensmittel­industrie sichert tag­täglich unsere Versorgung“

Wie beeinflusst das Coronavirus die Nachfrage nach Lebens­mitteln? Wer sorgt für rechtzeitigen Nachschub? Und warum machen Hamster­käufe keinen Sinn? Das erklärt Johann Marihart, Obmann des Fach­verbands der Lebensmittel­industrie.

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Einkaufswagen mit Lebensmitteln: Die Lebensmittelindustrie sichert Österreichs Versorgung ab.

Coronakrise: Lebensmittel­industrie arbeitet mit Hoch­druck

Die aktuelle Krise zeigt einmal mehr die Bedeutung der öster­reichischen Lebensmittel­industrie. Dank ihrem Engage­ment können sich Millionen Menschen täglich auf die sichere Ver­sorgung mit Lebens­mitteln verlassen.

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LKW beim Obsttransport: Damit die Versorgungskette funktioniert, müssen alle Schritte ineinandergreifen.

Versorgungs­kette: Alle ziehen an einem Strang

Auch in Krisenzeiten ist die Versorgung Öster­reichs mit Lebens­mitteln gesichert. Möglich macht dies der Einsatz der öster­reichischen Lebensmittel­hersteller: Sie reagieren auf Heraus­forderungen, damit die Versorgungs­kette weiterhin funktioniert.

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Lebensmittel­hersteller schaffen Jobs und Wohlstand

Rund 200 Unternehmen, über 27.000 Beschäftigte und 9,1 Milliarden Euro Produktionswert: Diese Faktoren machen die Lebensmittelindustrie zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor. Sie schaffen Arbeitsplätze und bringen Stabilität und Wohlstand.

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Export von Lebensmitteln: Ein LKW bei sonnigem Wetter auf einer Autobahn.

Österreichischer Lebensmittelexport schafft Vielfalt

Einmal rund um den Globus: Die österreichische Lebensmittelindustrie ist auf über 180 Märkten weltweit vertreten. Das Erfolgsrezept für den Export? Qualität, Sicherheit, Vielfalt und Genuss „made in Austria“.

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Ein Geschenkkorb voller Lebensmittel beim Jahresempfang der Lebensmittelindustrie 2017.

Österreichs Lebensmittel­industrie auf einen Blick

Wer steckt hinter der Vielfalt an Produkten auf Ihrem Esstisch? Wer sorgt für gleichbleibende Qualität? Erfahren Sie Wissenswertes zur österreichischen Lebensmittelindustrie, ihren Leistungen und Unternehmen.

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Neue Wege: Bioraffinerien verwerten Rohstoffe

In Bioraffinerien lassen sich biologische Roh­stoffe zu wertvollen Produkten verarbeiten. Zwei Beispiele aus der Lebensmittel­herstellung zeigen das Potenzial für eine Kreislauf­wirtschaft.

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Fakten zur Lebensmittel­industrie

  • Unter den Top 5 der heimischen Industriezweige
  • Mehr als 200 Unternehmen mit rund 300 Produktions­standorten
  • Arbeitgeber für rund 27.000 Beschäftige
  • Erfolgreich auf über 180 Export­märkten

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Konservendosen erleichtern das Haltbarmachen von Lebensmitteln.
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Ein moderner Klassiker: Die Lebens­mittel­­konserve

Seit ihrer Erfindung vor über 200 Jahren ist sie nicht mehr wegzudenken: die Konservendose. Lesen Sie hier, wie sie die Welt eroberte, was Napoleon mit ihrer Geschichte zu tun hat und warum diese Technologie Zukunft hat.

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Vom Tongefäß bis zur High-tech-Verpackung: Wie Lebens­mittel verpackt werden, hat sich im Lauf der Geschichte immer weiter entwickelt. Die techno­logischen und gesellschaftlichen Meilen­steine im Überblick.

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Eine lächelnde Frau überprüft die Qualität der Lebensmittel unter strengsten Hygienevorschriften.

Unverzichtbar für Stabilität und Wohlstand: Die Lebensmittelindustrie zählt zu den Top-5-Industriezweigen Österreichs.
Foto: Dusan Petkovic / Shutterstock

Lebensmittelwerbung im Spiegel der Zeit: In den 1950er-Jahren stand vielfach die Frau am Herd.

Lebensmittel­werbung im Spiegel der Zeit

Von antiken Marktschreiern bis zum modernen Online-Marketing: Die Lebens­mittel­werbung blickt auf eine lange Geschichte zurück. Begeben Sie sich mit „Österreich isst informiert“ auf eine Zeitreise.

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Zu Beginn des Wertschöpfungsprozesses in der Lebensmittelindustrie wird die Rohware sorgfältig kontrolliert.

Wertschöpfung durch die Lebensmittel­­industrie

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Der österreichische Mineralwassermarkt hat sich auch 2018 positiv entwickelt.

Wissenswertes über Österreichs Mineral­wasser­markt

Im Durchschnitt trinkt jede Österreicherin und jeder Österreicher über 90 Liter Mineralwasser pro Jahr. Auch 2018 hat sich der heimische Mineralwassermarkt positiv entwickelt. Mineralwasser ohne Kohlensäure wird immer beliebter.

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Was hat es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich? Was bedeuten „E-Nummern“? Und wie entsteht ein Packerl Milch? „Österreich isst informiert“ gibt Einblicke in die Lebensmittelherstellung, beantwortet Fragen und bietet hilfreiche Tipps.

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Die Geschäftsführerin des Fachverbands der Lebensmittelindustrie Katharina Koßdorff im Porträt.

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Mit welchen Stärken überzeugt die Lebensmittelindustrie? Was macht ihre Produkte weltweit gefragt – und vor welchen Herausforderungen steht sie? Katharina Koßdorff, Geschäftsführerin des Fachverbands der Lebensmittelindustrie, im Interview.

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Vom Feld auf den Teller – die Lebensmittel­kette

Vom Rohstoff über die Verarbeitung bis zur Verpackung: Bis ein knuspriges Kipferl oder ein Weizenbrot genussfertig ist, braucht es viele Schritte und Partner. Die Lebensmittelkette und die Rolle der Lebensmittelindustrie im Überblick.

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Historisches Bild aus den 1960er Jahren von einer Lagerhalle voller Gösser-Bierfässer.

Wie hat sich die Lebensmittel­industrie entwickelt?

Jederzeit die gewünschten Lebensmittel in der gewohnten Qualität zur Hand haben: Was für uns in Österreich heute selbstverständlich ist, war nicht immer der Fall. Ein Blick auf die Geschichte der industriellen Lebensmittelherstellung.

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