Im Durchschnitt konsumiert ganz Österreich etwa 80 Liter Mineralwasser pro Kopf im Jahr. Abgesehen von Einbußen durch Corona entwickelte sich der heimische Mineralwassermarkt positiv. Mineralwasser ohne Kohlensäure wird immer beliebter.
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Seit drei Jahren bietet „Österreich isst informiert“ Fakten zu Lebensmitteln und deren Herstellung. Katharina Koßdorff, Geschäftsführerin des Fachverbands der Lebensmittelindustrie, im Gespräch über Hintergründe und Zukunftsvisionen.
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Vom Getreideanbau über die Verarbeitung bis zur Verpackung: Bis ein knuspriges Kipferl oder ein Weizenbrot genussfertig ist, braucht es viele Schritte und Partner. Die Lebensmittelkette und die Rolle der Lebensmittelindustrie im Überblick.
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Wie beeinflusst das Coronavirus die Nachfrage nach Lebensmitteln? Wer sorgt für rechtzeitigen Nachschub? Und warum machen Hamsterkäufe keinen Sinn? Das erklärt Johann Marihart, Obmann des Fachverbands der Lebensmittelindustrie.
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Was essen die Österreicherinnen und Österreicher? Wie hoch sind ihre Ausgaben für Nahrungsmittel und Getränke? Und wie hat sich der Lebensmittelkonsum in Österreich seit der Nachkriegszeit entwickelt? Die wichtigsten Fakten und Zahlen.
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Im Durchschnitt konsumiert ganz Österreich etwa 80 Liter Mineralwasser pro Kopf im Jahr. Abgesehen von Einbußen durch Corona entwickelte sich der heimische Mineralwassermarkt positiv. Mineralwasser ohne Kohlensäure wird immer beliebter.
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Die Ernährung ist seit Menschheitsbeginn mit dem Haltbarmachen von Nahrungsmitteln verbunden. Die Geschichte von Convenience hängt mit dem technischen Fortschritt und den gesellschaftlichen Entwicklungen zusammen.
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Unverzichtbar für Stabilität und Wohlstand: Die Lebensmittelindustrie zählt zu den Top-5-Industriezweigen Österreichs.
Foto: Dusan Petkovic / Shutterstock
Auch in Krisenzeiten ist die Versorgung Österreichs mit Lebensmitteln gesichert. Möglich macht dies der Einsatz der österreichischen Lebensmittelhersteller: Sie reagieren auf Herausforderungen, damit die Versorgungskette weiterhin funktioniert.
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Rund 200 Unternehmen, über 27.000 Beschäftigte und 9,1 Milliarden Euro Produktionswert: Diese Faktoren machen die Lebensmittelindustrie zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor. Sie schaffen Arbeitsplätze und bringen Stabilität und Wohlstand.
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Mit welchen Stärken überzeugt die Lebensmittelindustrie? Was macht ihre Produkte weltweit gefragt – und vor welchen Herausforderungen steht sie? Katharina Koßdorff, Geschäftsführerin des Fachverbands der Lebensmittelindustrie, im Interview.
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