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Industrie

Zwei Landwirte im Weizenfeld überprüfen die Qualität ihrer Ernte.

Die Lebensmittelkette: Vom Getreidekorn zum Brot

Vom Getreideanbau über die Verarbeitung bis zur Verpackung: Bis ein knuspriges Kipferl oder ein Weizenbrot genussfertig ist, braucht es viele Schritte und Partner. Die Lebensmittel­kette und die Rolle der Lebensmittel­industrie im Überblick.

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Export von Lebensmitteln: Ein LKW bei sonnigem Wetter auf einer Autobahn.

Österreichischer Lebensmittelexport schafft Vielfalt

Einmal rund um den Globus: Die österreichische Lebensmittelindustrie ist auf über 180 Märkten weltweit vertreten. Das Erfolgsrezept für den Export? Qualität, Sicherheit, Vielfalt und Genuss „made in Austria“.

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Eine lächelnde Frau beim Einkauf von Lebensmitteln im Supermarkt.

Lebensmittel­konsum: So isst Österreich

Was essen die Österreicherinnen und Österreicher? Wie hoch sind ihre Ausgaben für Nahrungsmittel und Getränke? Und wie hat sich der Lebensmittelkonsum seit der Nachkriegszeit entwickelt? Die wichtigsten Fakten und Zahlen.

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Handschlag vor Lebensmittelregal: Die österreichische Lebensmittelindustrie versorgt unser Land mit Lebensmitteln.

Wie geht es der Lebensmittel­industrie zurzeit?

Die österreichische Lebensmittel­industrie sichert die Lebensmittel­versorgung auch in Krisen­zeiten. Doch wie geht es der Branche zurzeit? Wir haben mit einigen Ver­tretern gesprochen.

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Johann Marihart, Obmann des Fachverbands der Lebensmittelindustrie.

„Lebensmittel­industrie sichert tag­täglich unsere Versorgung“

Wie beeinflusst das Coronavirus die Nachfrage nach Lebens­mitteln? Wer sorgt für rechtzeitigen Nachschub? Und warum machen Hamster­käufe keinen Sinn? Das erklärt Johann Marihart, Obmann des Fach­verbands der Lebensmittel­industrie.

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Einkaufswagen mit Lebensmitteln: Die Lebensmittelindustrie sichert Österreichs Versorgung ab.

Coronakrise: Lebensmittel­industrie arbeitet mit Hoch­druck

Die aktuelle Krise zeigt einmal mehr die Bedeutung der öster­reichischen Lebensmittel­industrie. Dank ihrem Engage­ment können sich Millionen Menschen täglich auf die sichere Ver­sorgung mit Lebens­mitteln verlassen.

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LKW beim Obsttransport: Damit die Versorgungskette funktioniert, müssen alle Schritte ineinandergreifen.

Versorgungs­kette: Alle ziehen an einem Strang

Auch in Krisenzeiten ist die Versorgung Öster­reichs mit Lebens­mitteln gesichert. Möglich macht dies der Einsatz der öster­reichischen Lebensmittel­hersteller: Sie reagieren auf Heraus­forderungen, damit die Versorgungs­kette weiterhin funktioniert.

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Lebensmittel­hersteller schaffen Jobs und Wohlstand

Rund 200 Unternehmen, über 27.000 Beschäftigte und 9,1 Milliarden Euro Produktionswert: Diese Faktoren machen die Lebensmittelindustrie zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor. Sie schaffen Arbeitsplätze und bringen Stabilität und Wohlstand.

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Ein Geschenkkorb voller Lebensmittel beim Jahresempfang der Lebensmittelindustrie 2017.

Österreichs Lebensmittel­industrie auf einen Blick

Wer steckt hinter der Vielfalt an Produkten auf Ihrem Esstisch? Wer sorgt für gleichbleibende Qualität? Erfahren Sie Wissenswertes zur österreichischen Lebensmittelindustrie, ihren Leistungen und Unternehmen.

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Fakten zur Lebensmittel­industrie

  • Unter den Top 5 der heimischen Industriezweige
  • Mehr als 200 Unternehmen mit rund 300 Produktions­standorten
  • Arbeitgeber für rund 27.000 Beschäftige
  • Erfolgreich auf über 180 Export­märkten

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20. Dezember 2018

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26. Jänner 2018

Wie hat sich die Lebensmittel­industrie entwickelt?

Jederzeit die gewünschten Lebensmittel in der gewohnten Qualität zur Hand haben: Was für uns in Österreich heute selbstverständlich ist, war nicht immer der Fall. Ein Blick auf die Geschichte der industriellen Lebensmittelherstellung.

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Die Erfindung der Konservendose ist ein wichtiges Kapitel in der Geschichte der Lebensmittelverpackungen.
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19. November 2019

Die Geschichte der Lebens­mittel­verpackung

Vom Tongefäß bis zur High-tech-Verpackung: Wie Lebens­mittel verpackt werden, hat sich im Lauf der Geschichte immer weiter entwickelt. Die techno­logischen und gesellschaftlichen Meilen­steine im Überblick.

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Eine lächelnde Frau überprüft die Qualität der Lebensmittel unter strengsten Hygienevorschriften.

Unverzichtbar für Stabilität und Wohlstand: Die Lebensmittelindustrie zählt zu den Top-5-Industriezweigen Österreichs.
Foto: Dusan Petkovic / Shutterstock

Neue Wege: Bioraffinerien verwerten Rohstoffe

In Bioraffinerien lassen sich biologische Roh­stoffe zu wertvollen Produkten verarbeiten. Zwei Beispiele aus der Lebensmittel­herstellung zeigen das Potenzial für eine Kreislauf­wirtschaft.

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Lebensmittelwerbung im Spiegel der Zeit: In den 1950er-Jahren stand vielfach die Frau am Herd.

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Von antiken Marktschreiern bis zum modernen Online-Marketing: Die Lebens­mittel­werbung blickt auf eine lange Geschichte zurück. Begeben Sie sich mit „Österreich isst informiert“ auf eine Zeitreise.

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Zu Beginn des Wertschöpfungsprozesses in der Lebensmittelindustrie wird die Rohware sorgfältig kontrolliert.

Wertschöpfung durch die Lebensmittel­­industrie

Mehr als 200 österreichische Lebensmittel­­hersteller sichern täglich die Versorgung von 8,9 Millionen Menschen. Und sie schaffen Mehrwert – sowohl mit Arbeits­­plätzen als auch mit Steuern und Sozial­­beiträgen.

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Der österreichische Mineralwassermarkt hat sich auch 2018 positiv entwickelt.

Wissenswertes über Österreichs Mineral­wasser­markt

Im Durchschnitt trinkt jede Österreicherin und jeder Österreicher über 90 Liter Mineralwasser pro Jahr. Auch 2018 hat sich der heimische Mineralwassermarkt positiv entwickelt. Mineralwasser ohne Kohlensäure wird immer beliebter.

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Ein moderner Klassiker: Die Lebens­mittel­­konserve

Seit ihrer Erfindung vor über 200 Jahren ist sie nicht mehr wegzudenken: die Konservendose. Lesen Sie hier, wie sie die Welt eroberte, was Napoleon mit ihrer Geschichte zu tun hat und warum diese Technologie Zukunft hat.

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Das Kampagnenlogo von „Österreich-isst-informiert“, einer Initiative des Fachverbands der Lebensmittelindustrie.

Das steckt hinter „Österreich isst informiert“

Was hat es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich? Was bedeuten „E-Nummern“? Und wie entsteht ein Packerl Milch? „Österreich isst informiert“ gibt Einblicke in die Lebensmittelherstellung, beantwortet Fragen und bietet hilfreiche Tipps.

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Die Geschäftsführerin des Fachverbands der Lebensmittelindustrie Katharina Koßdorff im Porträt.

„Die Branche punktet mit Qualität, Sicher­heit und Genuss“

Mit welchen Stärken überzeugt die Lebensmittelindustrie? Was macht ihre Produkte weltweit gefragt – und vor welchen Herausforderungen steht sie? Katharina Koßdorff, Geschäftsführerin des Fachverbands der Lebensmittelindustrie, im Interview.

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