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Die Rolle von Aromen: So schmeckt Erfolg

Warum Lebensmittel Aromen brauchen, welche Trends sich abzeichnen und wo Innovationen Sinn machen: Darüber sprach die Zeitschrift „Die Ernährung“ mit Stephan Mölls, einem der Geschäftsführer des Aromaspezialisten esarom.

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Frank O’Donnell, General Manager von Coca-Cola HBC Österreich, im Interview.

„In Coca-Cola steckt viel Österreich“

Wie wirkt sich die Corona­krise auf Coca-Cola aus und was bewegt die Branche? Frank O’Donnell, General Manager von Coca-Cola HBC Öster­reich, sprach mit der Zeit­schrift „Die Ernährung“ über Pfand, Zucker und den Standort Öster­reich.

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Thomas Schmiedbauer, Geschäftsführer von Wiesbauer, im Interview.

„Beim Fleisch zählen Qualität und Genuss“

Was macht öster­reichische Würste zu ge­fragten Schmankerln? Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Thomas Schmied­bauer, Geschäfts­führer von Wiesbauer, über seine Unternehmens­philosophie, Tierwohl und Genuss.

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Harald J. Mayer, Präsident des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands, im Interview.

„Österreichs Lieblings­getränk ist Kaffee“

Über Kaffee als Lieblings­getränk der Öster­reicher, Vorlieben bei der Zuberei­tung, Nach­haltigkeit und Innovation. Harald J. Mayer, Präsident des Öster­reichischen Kaffee- und Tee­verbands im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer von Mautner Markhof, im Porträt.

Erfolgsrezept Qualität und Nachhaltigkeit

Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Jürgen Brett­schneider, Geschäfts­führer von Mautner Markhof, über Qualität und Tradition, Bio und Nachhaltigkeit und warum Mut zu Veränderung wichtig ist.

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DI Herbert Schlossnikl, Geschäftsführer der Vöslauer Mineralwasser GmbH

„Sowohl PET als auch Glas hat Be­rechti­gung“

Was ist besonders an natür­lichem Mineral­wasser? Was zeichnet das österreichische Sammel­system aus? Und warum ist es falsch, Plastik zu verdammen? Herbert Schlossnikl, Obmann und Sprecher des Forum Natürliches Mineral­wasser im Gespräch.

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Andreas Dialer, Geschäftsführer von Mars Austria, im Porträt.

Nachhaltig international er­folgreich

Über nachhaltige Unternehmens­­führung, Werbung mit Verant­­wortung und die Bedeutung eines aktiven Lebens­stils: Andreas Dialer, Geschäfts­­führer von Mars Austria, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Die Lebensmittel­industrie als Arbeitgeber

  • über 200 Lebensmittel­unternehmen - von Familien­betrieben bis zu Global Playern
  • über 26.000 Beschäftigte in ganz Österreich
  • rund 500 Lehrlinge in unter­schiedlichen Lehr­berufen

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Zwei junge Mitarbeiter überprüfen die Qualität von Milch mit neuester Technologie, um sicheren Genuss zu garantieren.

Über 26.000 Beschäftigte: Die heimische Lebensmittelindustrie sichert mit rund 300 Produktionsstandorten im Inland zahlreiche Arbeitsplätze.
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Mit Vielfalt an die Spitze

Über nachhaltiges Wachstum, Eigenmarken im Lebensmittel­einzelhandel und die Zukunft des Essens: Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Walter Scherb Junior, Geschäfts­führer von Spitz.

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Herbert Fuchs ist Geschäftsführer von GOURMET, dem führenden österreichischen Gemeinschaftsverpfleger.

Gutes Gewissen beim Essen

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Raimund Wachter, Geschäftsführer von Vorarlberg Milch, im Porträt.

„Wir denken in Generationen“

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„Beim Essen versuchen die Leute zu sparen“

Über die Lebensmittel­produktion am Standort Österreich, Ernährungstrends und selbstfahrende Autos: Gerald Hackl, Vorstands­vorsitzender der oberöster­reichischen VIVATIS-Gruppe, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Michaela Hysek-Unterweger, Geschäftsführerin der Tiroler Früchteküche, im Porträt.

Früchte aus der Tiroler Küche

Über Obst aus der Region, Ernährungstrends und warum Steuern auf Lebensmittel wenig bringen. Michaela Hysek-Unterweger, Geschäftsführerin der Tiroler Früchteküche, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Christoph Henöckl, der Geschäftsführer von Garant Tiernahrung, im Gespräch.

Herkunft bleibt stets Zukunft

Was beschäftigt die österreichische Futtermittelbranche? Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Christoph Henöckl, Geschäftsführer der Garant Tiernahrung, über Erfolgsgeheimnisse, den Ruf nach Steuern und bleibende Werte.

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Die Welt ein wenig froher und bunter machen

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Eva Pfahnl von der Pfahnl Backmittel GmbH steht vor einem gezeichneten Gebäude.

Echt feiner Backerfolg

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Das Traditions­unternehmen Spitz ist seit 160 Jahren Garant für Genuss und Qualität. Geschäfts­führer Walter Scherb sprach mit der Zeitschrift „Die Ernährung“ über den Standort in Ober­österreich, regionale Wert­schöpfung und Chancen durch Exporte.

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In der Stieglbrauerei in Salzburg wird aus Hopfen, Malz und Wasser würziges Bier hergestellt.

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Von Holundersirup über Mineralwasser bis zum India Pale Ale – die Getränkevielfalt in Österreich ist riesig. Wer maß­geblich dafür verantwortlich ist? Brau- und Getränke­technikerinnen und -techniker! Hier finden Sie alle Infos zum Lehrberuf.

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