Menschen

Thomas Schmiedbauer, Geschäftsführer von Wiesbauer, im Interview.

„Beim Fleisch zählen Qualität und Genuss“

Was macht österreichische Würste zu gefragten Schmankerln? Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Thomas Schmiedbauer, Geschäftsführer von Wiesbauer, über seine Unternehmensphilosophie, Tierwohl und Genuss.

Harald J. Mayer, Präsident des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands, im Interview.

„Österreichs Lieblingsgetränk ist Kaffee“

Über Kaffee als Lieblingsgetränk der Österreicher, Vorlieben bei der Zubereitung, Nachhaltigkeit und Innovation. Harald J. Mayer, Präsident des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer von Mautner Markhof, im Porträt.

Erfolgsrezept Qualität und Nachhaltigkeit

Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer von Mautner Markhof, über Qualität und Tradition, Bio und Nachhaltigkeit und warum Mut zu Veränderung wichtig ist.

DI Herbert Schlossnikl, Geschäftsführer der Vöslauer Mineralwasser GmbH

„Sowohl PET als auch Glas hat Berechtigung“

Was ist besonders an natürlichem Mineralwasser? Was zeichnet das österreichische Sammelsystem aus? Und warum ist es falsch, Plastik zu verdammen? Herbert Schlossnikl, Obmann und Sprecher des Forum Natürliches Mineralwasser im Gespräch.

Andreas Dialer, Geschäftsführer von Mars Austria, im Porträt.

Nachhaltig international erfolgreich

Über nachhaltige Unternehmensführung, Werbung mit Verantwortung und die Bedeutung eines aktiven Lebensstils: Andreas Dialer, Geschäftsführer von Mars Austria, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Walter Scherb Junior, Geschäftsführer von Spitz, im Porträt.

Mit Vielfalt an die Spitze

Über nachhaltiges Wachstum, Eigenmarken im Lebensmitteleinzelhandel und die Zukunft des Essens: Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Walter Scherb Junior, Geschäftsführer von Spitz.

Herbert Fuchs ist Geschäftsführer von GOURMET, dem führenden österreichischen Gemeinschaftsverpfleger.

Gutes Gewissen beim Essen

Welche Trends gibt es in der Gemeinschaftsverpflegung? Woher stammen die Zutaten? Und welche Rolle spielt Ernährungsbildung? Herbert Fuchs, Geschäftsführer von GOURMET, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Zwei junge Mitarbeiter überprüfen die Qualität von Milch mit neuester Technologie, um sicheren Genuss zu garantieren.

Über 26.000 Beschäftigte: Die heimische Lebensmittelindustrie sichert mit rund 300 Produktionsstandorten im Inland zahlreiche Arbeitsplätze.
Foto: JackF / iStock

Raimund Wachter, Geschäftsführer von Vorarlberg Milch, im Porträt.

„Wir denken in Generationen“

Über Qualität beim Käse, den Standort Österreich und die Bedeutung von Regionalität: Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Raimund Wachter, Geschäftsführer der Vorarlberg Milch.

Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der VIVATS Gruppe, im Gespräch.

„Beim Essen versuchen die Leute zu sparen“

Über die Lebensmittelproduktion am Standort Österreich, Ernährungstrends und selbstfahrende Autos: Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der oberösterreichischen VIVATIS-Gruppe, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Michaela Hysek-Unterweger, Geschäftsführerin der Tiroler Früchteküche, im Porträt.

Früchte aus der Tiroler Küche

Über Obst aus der Region, Ernährungstrends und warum Steuern auf Lebensmittel wenig bringen. Michaela Hysek-Unterweger, Geschäftsführerin der Tiroler Früchteküche, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Christoph Henöckl, der Geschäftsführer von Garant Tiernahrung, im Gespräch.

Herkunft bleibt stets Zukunft

Was beschäftigt die österreichische Futtermittelbranche? Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Christoph Henöckl, Geschäftsführer der Garant Tiernahrung, über Erfolgsgeheimnisse, den Ruf nach Steuern und bleibende Werte.

Der Geschäftsführer von Haribo Österreich, Christoph Panuschka, steht vor einem Tisch mit Süßigkeiten.

Die Welt ein wenig froher und bunter machen

Über Zucker, die Chancen und Herausforderungen der Süßwarenindustrie und Märkte außerhalb Österreichs: Christoph Panuschka, Geschäftsführer von Haribo Österreich, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Sigi Menz, Aufsichtsrats-Mitglied bei Ottakringer, im Porträt.

„Wer nicht vorwärts denkt, fällt zurück“

Wie wirken sich Ernährungstrends auf die Produkte aus? Und welche Rolle spielt Innovation für die traditionsreiche Getränkebranche? Sigi Menz, Mitglied des Aufsichtsrats der Ottakringer Getränke AG, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Bild des Agrana Vorstandsvorsitzenden, Johann Marihart.

„Bei Lebensmitteln gibt es mehr Ideologie als Wissen!“

Über Ernährungstrends, das Image der Lebensmittelindustrie und die Verantwortung der Konsumentinnen und Konsumenten: Johann Marihart, Vorstandsvorsitzender der AGRANA, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Eva Pfahnl von der Pfahnl Backmittel GmbH steht vor einem gezeichneten Gebäude.

Echt feiner Backerfolg

Die österreichische Mühlenindustrie produziert feinste Mehle, Backmittel und Backzutaten. Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit der Branchenobfrau Eva Pfahnl über Herausforderungen am Markt, Innovationen und Nachhaltigkeit.

Zur Sicherung der Qualität entnimmt eine Lebensmitteltechnikerin eine Produktprobe.

Lehre Lebensmitteltechnik – so schmeckt die Zukunft

Von Milch- und Käseprodukten über Süßwaren bis zu Fleisch: Die Vielfalt österreichischer Lebensmittel ist enorm. Dass die Herstellung rund läuft, verdanken wir auch den Lebensmitteltechnikerinnen und Lebensmitteltechnikern. Erfahren Sie alles zum Lehrberuf.

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„Beim Fleisch zählen Qualität und Genuss“

„Österreichs Lieblingsgetränk ist Kaffee“

Erfolgsrezept Qualität und Nachhaltigkeit