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Menschen

Herbert Fuchs ist Geschäftsführer von GOURMET, dem führenden österreichischen Gemeinschaftsverpfleger.

Gutes Gewissen beim Essen

Welche Trends gibt es in der Gemeinschaftsverpflegung? Woher stammen die Zutaten? Und welche Rolle spielt Ernährungsbildung? Herbert Fuchs, Geschäftsführer von GOURMET, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Raimund Wachter, Geschäftsführer von Vorarlberg Milch, im Porträt.

„Wir denken in Generationen“

Über Qualität beim Käse, den Standort Österreich und die Bedeutung von Regionalität: Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Raimund Wachter, Geschäftsführer der Vorarlberg Milch.

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Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der VIVATS Gruppe, im Gespräch.

„Beim Essen versuchen die Leute zu sparen“

Über die Lebensmittel­produktion am Standort Österreich, Ernährungstrends und selbstfahrende Autos: Gerald Hackl, Vorstands­vorsitzender der oberöster­reichischen VIVATIS-Gruppe, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Michaela Hysek-Unterweger, Geschäftsführerin der Tiroler Früchteküche, im Porträt.

Früchte aus der Tiroler Küche

Über Obst aus der Region, Ernährungstrends und warum Steuern auf Lebensmittel wenig bringen. Michaela Hysek-Unterweger, Geschäftsführerin der Tiroler Früchteküche, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Christoph Henöckl, der Geschäftsführer von Garant Tiernahrung, im Gespräch.

Herkunft bleibt stets Zukunft

Was beschäftigt die österreichische Futtermittelbranche? Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Christoph Henöckl, Geschäftsführer der Garant Tiernahrung, über Erfolgsgeheimnisse, den Ruf nach Steuern und bleibende Werte.

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Der Geschäftsführer von Haribo Österreich, Christoph Panuschka, steht vor einem Tisch mit Süßigkeiten.

Die Welt ein wenig froher und bunter machen

Über Zucker, die Chancen und Herausforderungen der Süßwarenindustrie und Märkte außerhalb Österreichs: Christoph Panuschka, Geschäftsführer von Haribo Österreich, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Sigi Menz, Aufsichtsrats-Mitglied bei Ottakringer, im Porträt.

„Wer nicht vorwärts denkt, fällt zurück“

Wie wirken sich Ernährungstrends auf die Produkte aus? Und welche Rolle spielt Innovation für die traditionsreiche Getränkebranche? Sigi Menz, Mitglied des Aufsichtsrats der Ottakringer Getränke AG, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Zur Sicherung der Qualität entnimmt eine Lebensmitteltechnikerin eine Produktprobe.
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Lehre Lebensmittel­technik – so schmeckt die Zukunft

Von Milch- und Käseprodukten über Süßwaren bis zu Fleisch: Die Vielfalt österreichischer Lebensmittel ist enorm. Dass die Herstellung rund läuft, verdanken wir auch den Lebensmitteltechnikerinnen und Lebensmitteltechnikern. Erfahren Sie alles zum Lehrberuf.

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Echt feiner Backerfolg

Die österreichische Mühlenindustrie produziert feinste Mehle, Backmittel und Backzutaten. Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit der Branchenobfrau Eva Pfahnl über Herausforderungen am Markt, Innovationen und Nachhaltigkeit.

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01. Februar 2018

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Über Ernährungstrends, das Image der Lebensmittelindustrie und die Verantwortung der Konsumentinnen und Konsumenten: Johann Marihart, Vorstandsvorsitzender der AGRANA, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Die Lebensmittel­industrie als Arbeitgeber

  • über 200 Lebensmittel­unternehmen - von Familien­betrieben bis zu Global Playern
  • über 26.000 Beschäftigte in ganz Österreich
  • rund 500 Lehrlinge in unter­schiedlichen Lehr­berufen
Zahlreiche Qualitätskontrollen von Mitarbeitern sorgen dafür, dass österreichische Lebensmittel sicher sind.

Über 26.000 Menschen arbeiten in der österreichischen Lebensmittelindustrie. Mit ihren rund 300 Produktionsstandorten im Inland sind die Lebensmittelhersteller verlässliche Arbeitgeber.
Foto: wavebreakmedia / Shutterstock

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Zwei junge Mitarbeiter überprüfen die Qualität von Milch mit neuester Technologie, um sicheren Genuss zu garantieren.

Arbeiten mit Aussicht in der Lebensmittel­industrie

Mischen, prüfen, produzieren – tausende Menschen sind täglich für Qualität, Sicherheit und Genuss im Einsatz. Was die Unternehmen der Lebensmittel­industrie als Arbeit­geber auszeichnet? Die wichtigsten Fakten im Überblick.

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Erwin Kotányi, Geschäftsführer des Gewürze-Produzentens Kotányi, überprüft am Naschmarkt die Qualität von Gewürzen.

Leidenschaft und Unternehmer­tum

Alles begann 1881 mit der Paprika. Heute setzt Marktführer Kotányi auf edle Kräuter und innovative Gewürzkreationen. Welche Strategie dahintersteckt, erklärte Geschäftsführer Erwin Kotányi im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Der Geschäftsführer des Traditionsunternehmens Spitz, Walter Scherb, im Porträt.

„Regionalität ist die Basis für Erfolge im Export“

Das Traditions­unternehmen Spitz ist seit 160 Jahren Garant für Genuss und Qualität. Geschäfts­führer Walter Scherb sprach mit der Zeitschrift „Die Ernährung“ über den Standort in Ober­österreich, regionale Wert­schöpfung und Chancen durch Exporte.

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In der Stieglbrauerei in Salzburg wird aus Hopfen, Malz und Wasser würziges Bier hergestellt.

Lehre Brau- und Getränketechnik – vom Rohstoff bis ins Glas

Von Holundersirup über Mineralwasser bis zum India Pale Ale – die Getränkevielfalt in Österreich ist riesig. Wer maß­geblich dafür verantwortlich ist? Brau- und Getränke­technikerinnen und -techniker! Hier finden Sie alle Infos zum Lehrberuf.

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