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EU-Verpackungsverordnung: Die PPWR im Überblick
Von Recycling und Wiederverwendung bis zur Kennzeichnung von Verpackungen: Die neue EU-Verpackungsverordnung soll die Kreislaufwirtschaft fördern. Was Verbraucherinnen und Verbraucher ab 12. August 2026 und in den kommenden Jahren erwartet, lesen sie hier.
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EU-Verpackungsverordnung: „Noch viele Fragen offen“
Was steckt hinter der EU-Verpackungsverordnung? Welche Neuerungen sind geplant und wie zeigt sich das bei einem Einkauf oder Lokalbesuch? Wir haben mit der Expertin Katharina Högler im Fachverband der Lebensmittelindustrie gesprochen.
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EU-Verpackungsverordnung: Was bedeuten die Anforderungen in der Praxis?
Welche Pflichten bringt die neue EU-Verpackungsverordnung mit sich? Wo bestehen noch Unklarheiten? Und was brauchen Unternehmen jetzt konkret? Alexander Eidelpes vom Gewürzunternehmen Kotányi erklärt, was die Branche aktuell bewegt.
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Fermentieren: So entstehen Kefir, Kimchi und Co.
Sauerteigbrot, Kefir oder Kimchi: Fermentieren liegt im Trend. Doch woher kommt dieses Verfahren eigentlich? Welche Vorteile bringt die Fermentation – und für welche Lebensmittel eignet sie sich?
weiterlesen: Fermentieren: So entstehen Kefir, Kimchi und Co.
Von Kollagen bis Spermidin: Longevity-Nährstoffe im Faktencheck
Der Longevity-Hype erobert die Teller. Doch was ist dran an Protein, Spermidin, Kollagen oder Hyaluron in Lebensmitteln? Welche Rolle spielen Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren? Und warum erlebt Fermentieren ein Revival? Wir machen den Faktencheck.
weiterlesen: Von Kollagen bis Spermidin: Longevity-Nährstoffe im Faktencheck
Kefir, Skyr, Naturjoghurt: Milchprodukte im Check
Cremig, säuerlich oder besonders proteinreich: Kefir, Skyr oder Joghurt zeigen, wie abwechslungsreich Milchprodukte sein können. Wie schmecken sie? Und wie werden sie hergestellt? Das erfahren Sie in unserem Produkt-Lexikon.
weiterlesen: Kefir, Skyr, Naturjoghurt: Milchprodukte im Check
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Strenge Qualitätsstandards und Produktsicherheit: Die heimischen Hersteller versorgen täglich Millionen Menschen mit Lebensmitteln.
Foto: aurema / Adobe Stock
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Seit Jänner 2025 gilt das Einwegpfand auf PET-Flaschen und Getränkedosen in Österreich. Doch wie erkennt man eine Pfandverpackung? Wo und wie ist diese zu entsorgen? In unseren Tipps erfahren Sie mehr.
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Fakten: Alles über die Initiative
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Einblicke: Zu Gast in der Produktion
Lebensmittelhersteller laden zu Führungen und in Schauräume.
Chancen: Lehre für Lebensmitteltechnik
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