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Aktuellste Artikel

Thomas Schmiedbauer, Geschäftsführer von Wiesbauer, im Interview.

„Beim Fleisch zählen Qualität und Genuss“

Was macht österreichische Würste zu gefragten Schmankerln? Die Zeitschrift „Die Ernährung“ sprach mit Thomas Schmiedbauer, Geschäftsführer von Wiesbauer, über seine Unternehmensphilosophie, Tierwohl und Genuss.

Lebkuchen - wie hier als Weihnachtsbäckerei - hat eine lange Tradition.

Herstellung

Woher stammt Lebkuchen und wie wird er hergestellt?

Nicht nur rund um Weihnachten ist er gefragt: der Lebkuchen. Das würzige, oft kunstvoll verzierte Gebäck besticht durch seinen speziellen Geschmack. Erfahren Sie, woher der Lebkuchen stammt und wie die beliebte Leckerei entsteht.

Harald J. Mayer, Präsident des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands, im Interview.

Menschen

„Österreichs Lieblingsgetränk ist Kaffee“

Über Kaffee als Lieblingsgetränk der Österreicher, Vorlieben bei der Zubereitung, Nachhaltigkeit und Innovation. Harald J. Mayer, Präsident des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Lebensmittel

Nachhaltige Innovationen bei Lebensmittelverpackungen

Aktive Verpackungen, Smart Packaging oder recycelbare Biokunststoffe: Nachhaltige Lebensmittelverpackungen sind aktuell gefragter denn je. Wir stellen Ihnen drei Innovationen vor.

Lebensmittelverpackungen wie PET-Flaschen können über die gelbe Tonne oder den gelben Sack dem Stoffkreislauf zurückgeführt werden.

Verantwortung

Sammeln, sortieren, recyceln: Nachhaltige Verpackungen

Rohstoffe im Kreislauf halten, Ressourcen effizient nutzen und das Klima schützen: Diese Ziele verfolgt das EU-Kreislaufwirtschaftspaket. Was das für das Recycling von Lebensmittelverpackungen in Österreich bedeutet, lesen Sie hier.

Lebensmittelverpackungen haben wichtige Funktionen. Dr. Dietmar Österreich im Gespräch über rechtliche Rahmenbedinungen zu Food Contact Materials.

Herstellung

„Moderne Verpackung brachte enormen Fortschritt“

Hygiene, Haltbarkeit oder Transport: Die Verpackung von Lebensmitteln erfüllt wesentliche Funktionen. Dr. Dietmar Österreicher, Experte für Food Contact Materials, über rechtliche Grundlagen, Chancen und Herausforderungen.

Menschen