Jederzeit die gewünschten Lebensmittel in der gewohnten Qualität zur Hand haben: Was für uns in Österreich heute selbstverständlich ist, war nicht immer der Fall. Ein Blick auf die Geschichte der industriellen Lebensmittelherstellung.
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Vom gleichbleibenden Geschmack über den sicheren Genuss bis hin zur vielfältigen Auswahl: Erfahren Sie hier, welchen Nutzen die industrielle Verarbeitung von Lebensmitteln für Sie als Verbraucherin oder Verbraucher bringt.
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Welche Getreidearten sind in Österreich beliebt? Welche Herausforderungen und Potenziale gibt es bei der Verarbeitung? Und wie wirken sich Ernährungstrends darauf aus? Darüber haben wir mit dem Getreideexperten Alfred Mar gesprochen.
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Ob Brot, Milch oder Gemüsekonserven: Die Verarbeitung und Veredelung von Lebensmitteln ist nicht aus unserem Alltag wegzudenken. Denn erst dadurch werden viele Agrarrohstoffe für uns Menschen sicher und essbar oder länger haltbar.
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Früchte für die Marmelade einkochen, Nüsse für den Kuchen hacken oder Gemüse vakuumverpacken: Viele Verfahren, die wir im Haushalt nutzen, wendet auch die Lebensmittelindustrie an. Lesen Sie hier, was diese charakterisiert.
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Strenge Qualitätsstandards und Produktsicherheit: Die heimischen Hersteller versorgen täglich Millionen Menschen mit Lebensmitteln.
Foto: aurema / Adobe Stock
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Von Milch- und Käseprodukten über Süßwaren bis zu Fleisch: Die Vielfalt österreichischer Lebensmittel ist enorm. Dass die Herstellung rund läuft, verdanken wir hochqualifizierten Fachkräften. Erfahren Sie alles zum Lehrberuf Lebensmitteltechnik.
weiterlesenErfahren Sie mehr zur Initiative „Österreich isst informiert“.
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