Die Bundesregierung plant eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für verarbeitete Lebensmittel in Österreich. Was bedeutet das für die Lebensmittelhersteller? Und welche Folgen ergeben sich für Logistik, Produktion und Verpackung?
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Von Ölen über Fische und Obst bis zu Eiern – bei etlichen Agrarrohstoffen und agrarischen Erzeugnissen ist Österreich auf Importe aus dem Ausland angewiesen. Der Grund: Diese sind im Inland entweder nicht vorhanden oder es gibt zu wenig davon.
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Die Bundesregierung plant eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für verarbeitete Lebensmittel in Österreich. Was bedeutet das für die Lebensmittelhersteller? Und welche Folgen ergeben sich für Logistik, Produktion und Verpackung?
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Ein kritischer Blick auf die Produktion: Bei jeder Verarbeitungsstufe von Lebensmitteln stehen Qualität und Sicherheit im Vordergrund.
Foto: Lordn / Shutterstock
Über Ernährungstrends, das Image der Lebensmittelindustrie und die Verantwortung der Konsumentinnen und Konsumenten: Johann Marihart, Vorstandsvorsitzender der AGRANA, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.
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Was hat es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich? Was bedeuten „E-Nummern“? Und wie entsteht ein Packerl Milch? „Österreich isst informiert“ gibt Einblicke in die Lebensmittelherstellung, beantwortet Fragen und bietet hilfreiche Tipps.
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Wussten Sie, dass auch Reis und Nudeln zu Convenience-Lebensmitteln zählen? Oder dass immer mehr Menschen zu „Chilled Food“ aus dem Kühlregal greifen? Wir haben die wichtigsten Fakten und Trends für Sie im Überblick.
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Vom Rohstoff über die Verarbeitung bis zur Verpackung: Bis ein knuspriges Kipferl oder ein Weizenbrot genussfertig ist, braucht es viele Schritte und Partner. Die Lebensmittelkette und die Rolle der Lebensmittelindustrie im Überblick.
weiterlesenErfahren Sie mehr zur Initiative „Österreich isst informiert“.
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