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Verschiedene gedörrte Früchte auf einem Tisch – von Orangenscheiben bis zu Feigen.
Herstellung

Die Geschichte der Haltbarkeits­verlängerung

 Eine Mitarbeiterin kontrolliert die Qualität von frischen Lebensmitteln.
Herstellung

Herkunftskennzeichnung – was heißt das in der Praxis?

 Ein Maisfeld unter blauem Himmel.
Herstellung

Agrarrohstoffe: Vieles muss importiert werden

 Unzählige verpackte Original Niemetz Schwedenbomben mit Vollmilch und Kokos-Vollmilch Überzug.
Herstellung

Einblicke in die Produktionswelt

 Am Fließband wird Verpackungsglas mit moderner Technologie erhitzt und geformt.
Herstellung

Das steckt hinter Lebensmittelverpackungen

Aktuellste Artikel

Zuckerrüben im Feld
Herstellung

Von der Rübe zum fertigen Zucker

In Österreich wird Zucker aus heimischen Zuckerrüben gewonnen. Begleiten Sie mit „Österreich isst informiert“ die Zucker­produktion von der Aussaat der Rüben­samen auf dem Feld über die Ernte und Verarbeitung bis zum Endprodukt.

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Verschiedene Salze auf Löffeln: Salz erfüllt bei der Herstellung von Lebensmitteln wichtige technologische Funktionen.
Herstellung

Die Rolle von Salz in der Lebens­mittel­­herstellung

Salz hat wichtige technologische Funk­tionen in der Herstellung von Lebens­­mitteln. Es ist ein unverzicht­barer Geschmacks­­träger und spielt eine große Rolle für die Konsistenz und Haltbarkeit.

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Zu Beginn des Wertschöpfungsprozesses in der Lebensmittelindustrie wird die Rohware sorgfältig kontrolliert.
Industrie

Wertschöpfung durch die Lebensmittel­­industrie

Mehr als 200 österreichische Lebensmittel­­hersteller sichern täglich die Versorgung von 8,6 Millionen Menschen. Und sie schaffen Mehrwert – sowohl mit Arbeits­­plätzen als auch mit Steuern und Sozial­­beiträgen.

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Tipps & Service

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Rund um den Einsatz von Aromen in der Lebensmittel­­herstellung kursieren zahlreiche Mythen – beispiels­­weise, dass Erdbeer­­aroma aus Säge­­spänen gewonnen wird. „Österreich isst informiert“ klärt auf, was dahinter­­steckt.

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Über nachhaltige Unternehmens­­führung, Werbung mit Verant­­wortung und die Bedeutung eines aktiven Lebens­stils: Andreas Dialer, Geschäfts­­führer von Mars Austria, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

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Aus recycelten PET-Flaschen wird PET-Granulat hergestellt, das Weiterverarbeitung auf höchstem Niveau garantiert.
Verantwortung

Mineralwasser-Verpackung: Funktionen und Trends

Die Verpackung von natürlichem Mineralwasser ist so vielfältig wie das Wasser selbst. Und das ist nicht grundlos so. Lesen Sie hier mehr zu den Themen PET, Glas und Recycling von Mineral­wasser­flaschen.

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Eine Bäckerin mit einem Blech voller ungebackener Semmeln.

Strenge Qualitätsstandards und Produktsicherheit: Die heimischen Hersteller versorgen täglich Millionen Menschen mit Lebensmitteln.
Foto: Kzenon / Fotolia

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Fakten: Alles über die Initiative

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Einblicke: Zu Gast in der Produktion

Lebensmittelhersteller laden zu Führungen und in Schauräume.

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