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Proteine, Kollagen und Fermentation: Die Milchindustrie setzt auf Produkte mit Mehrwert. Was ist am Markt besonders angesagt? Und wie haben sich die Vorlieben verändert? Das erklärt Franz Josef Schattleitner von der NÖM AG.
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Iran-Krieg: Was heißt das für österreichische Lebensmittel?
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EU-Entwaldungsverordnung: „Zu viel Bürokratie schützt keinen Baum“
Was steckt hinter der EU-Entwaldungsverordnung? Welche Vereinfachungen sind geplant und wie wird die Umsetzung in Österreich aussehen? Wir haben mit der Expertin Tamara Rudavsky vom Fachverband der Lebensmittelindustrie gesprochen.
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Strenge Qualitätsstandards und Produktsicherheit: Die heimischen Hersteller versorgen täglich Millionen Menschen mit Lebensmitteln.
Foto: aurema / Adobe Stock
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Stecken im Erdbeerjoghurt tatsächlich Sägespäne? Wie entsteht der typische Erdbeergeschmack in Lebensmitteln? Und wann spricht man von „natürlichem“ oder „künstlichem“ Erdbeeraroma? „Österreich isst informiert“ klärt auf.
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Fakten: Alles über die Initiative
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Einblicke: Zu Gast in der Produktion
Lebensmittelhersteller laden zu Führungen und in Schauräume.
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