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Speisesalz in einem Salzstreuer auf einem Holztisch.

So entsteht unser Speisesalz

Tief in den Bergen des Salzkammerguts hat es seinen Ursprung – das österreichische Speisesalz. Doch wie kommt es aus dem Gestein auf den Esstisch? Wissenswertes zur heimischen Salzproduktion.

Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der VIVATS Gruppe, im Gespräch.

Menschen

„Beim Essen versuchen die Leute zu sparen“

Über die Lebensmittelproduktion am Standort Österreich, Ernährungstrends und selbstfahrende Autos: Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der oberösterreichischen VIVATIS-Gruppe, im Gespräch mit der Zeitschrift „Die Ernährung“.

Herstellung

Herkunftskennzeichnung – was heißt das in der Praxis?

Die Bundesregierung plant eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für verarbeitete Lebensmittel in Österreich. Was bedeutet das für die Lebensmittelhersteller? Und welche Folgen ergeben sich für Logistik, Produktion und Verpackung?

Herstellung

Agrarrohstoffe: Vieles muss importiert werden

Von Ölen über Fische und Obst bis zu Eiern – bei etlichen Agrarrohstoffen und agrarischen Erzeugnissen ist Österreich auf Importe aus dem Ausland angewiesen. Der Grund: Diese sind im Inland entweder nicht vorhanden oder es gibt zu wenig davon.

Lebensmittel

Wo kommen unsere Lebensmittel her?

Neben Kriterien wie Preis, Haltbarkeit und Frische spielt die Herkunft von Lebensmitteln für manche Verbraucherinnen und Verbraucher beim Einkauf eine Rolle. So können Sie sich über die Herkunft Ihres Essens und Ihrer Getränke informieren.

Natürliches Mineralwasser in dekorativen Glasflaschen auf dem Tisch.

Lebensmittel

Welche abgefüllten Wässer gibt es?

Nicht jedes Wasser in der Flasche darf sich natürliches Mineralwasser nennen. Was ist der Unterschied zu Quellwasser, Tafelwasser oder abgefülltem Trinkwasser? „Österreich isst informiert“ klärt über die verschiedenen Wasserarten auf.

Herstellung

So entsteht unser Speisesalz

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Herstellung